হাঁস না মুরগির ডিমে বেশি উপকার?
নিউজডোর ডেস্ক ♦ ডিম পুষ্টিগুনে ভরপুর একটি খাবার। ইদানীং ডিমের দাম বাড়লেও এখনও পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে ডিম খুব সহজেই পাওয়া যায়। তবে আমরা দু’ধরনের ডিম খেয়ে থাকি। একটি মুরগির ডিম, অন্যটি হাঁসের ডিম। তবে চিন্তা করেছেন কি কোন ডিম আমাদের জন্য বেশি পুষ্টিকর।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মুরগির ডিম না কিনে হাঁসের ডিম খাওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ। কারণ হাঁসের ডিম স্বাভাবিকভাবেই মুরগির ডিমের চেয়ে আকারে বড় হয়। আকার বড় হওয়ায় হাঁসের ডিমের কুসুমও বড়।
অনেকে মনে করেন হাঁসের ডিম কোলেস্টেরল বাড়ায়। কিন্তু এই ধারণা সম্পূর্ণ ভুল। বিশ্ববিখ্যাত পুষ্টিবিদ মিহো হাতনাকা বলেন, ২টি হাঁসের ডিম ৩টি মুরগির ডিমের সমান।
তা ছাড়া হাঁসের ডিমে অ্যালবুমিন বেশি থাকে। হাঁসের ডিমেও চর্বি, ওমেগা থ্রি এবং প্রোটিন বেশি থাকে।
নিয়মিত হাঁসের ডিম খেলে রক্তে নতুন রক্তকণিকা তৈরি হয়। হাঁসের ডিম ডিএনএ সংশ্লেষণ এবং স্বাস্থ্যকর স্নায়ুতন্ত্র গঠনেও সাহায্য করে। হার্ট সুস্থ রাখার পাশাপাশি হাঁসের ডিম ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
